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[貪食]藏湘居酒屋

 

一開始會想要試試看這家,純粹是因為他就在我家樓下。(欸

跟罐子和小羊在逛過瑞豐夜市之後,覺得肚子還有一半左右的空間,處在一種「不餓但也沒有飽」的微妙狀態。

然後小羊問起了這家好不好吃,我們就決定來踩點看看。


店面的樣子請看店家自己的FB,我沒拍。店面本身雖然看得出來是一家店,但入口做得相當隱蔽,從外面是看不到裡面的,所以從外頭看的話,其實無從得知裡面到底有多少人,甚至其實不怎麼看得出來有沒有在營業,所以一開始我們都怕怕的,幸好老闆跟主廚就在外面跟朋友閒聊,於是我們一問就看到了菜單。

但是菜單我忘記拍了。(你怎麼好意思說自己是個有在寫食記的人啊)

總之每道菜差不多都在一兩百之間,很普通的居酒屋價位,小菜則多半在100以下。

比如說



百香果+黑豆。
黑豆很安定的就是個黑豆,但百香果超好吃。



還有梅漬時蔬(時價,今天去吃是60)
這一份偏酸,相當酸,我個人覺得有點太酸,但是小羊跟罐子吃得很開心。
喜歡吃酸的人會很喜歡這一道吧。
我雖然覺得醃得很好吃也很爽口,但是好酸喔XDDDD




因為沒有很餓,所以點了一份鮭魚炒飯來吃。NT.150(老闆推薦)
在炒飯上放鮭魚卵真的是相當少見的做法,擺盤也擺得很漂亮,份量則是居酒屋的份量(也就是說最好吃過晚餐再來)。
本來看到炒飯上頭放鮭魚卵的時候我們還愣了一下,不過實際吃起來意外的很好吃。炒飯本身調味比較清淡,飯粒粒粒分明,口感偏乾,配上鮭魚卵的鹹味倒是意外的很適合,從吃飽的炒飯變成了下酒菜,在吃的時候不會特別覺得這是個要吃飽用的炒飯,會覺得它也是一個下酒菜。


 

這個....叫那個.....鯛和鳴(的樣子)(喂)(說了我忘記拍菜單───
總之就是個用海苔包住鯛魚然後拿去炸再淋上蜂蜜芥末醬的餐點。
蜂蜜芥末醬是主廚自己調的,口味好甜,吃起來像甜點。
據說有另外一款淋海苔醬的版本,但因為顏色不好看(海苔醬就是黑色的嘛,盤子跟壽司也都是黑色的,的確不是很美觀啦),所以通常不會這樣出。
不過如果我下次去,我就會想請主廚淋個海苔醬。
炸海苔很脆,鯛魚肉很嫩,但我一直被蜂蜜芥末醬干擾,沒辦法好好感受鯛魚的味道,覺得有點可惜。
這份好像是180的樣子。




這是雞骨花,也是一百多,但是多到哪裡因為我沒有拍菜單所以忘記了。(被打)
如果到藏湘來喝酒,這份必點!
雞軟骨常見的料理法是烤的,有時候會看見用炸的,但這份雞骨花是跟洋蔥和蔥花一起用炒的。
聽老闆介紹的時候我想說這料理法真是太神奇啦,點來吃吃看!
然後好好吃呀!雞軟骨切得超小而且都是三角形,炒起來超脆(為什麼呢好厲害喔),但是洋蔥是軟軟的很好吃(不要跟我提它吸了多少油謝謝),總之是一份非常優秀的下酒菜!配啤酒或清酒都很好!



本日打卡送一口蟹。
超級好吃────
好脆!好香!而且為什麼不油呢!(當然是趁熱吃,冷了油不油我不知道也不敢保證,但是熱的吃一點都不油)
這一份超好吃的!超下酒,跟雞骨花一樣我覺得都是必點菜單!這麼好吃居然是打卡的招待──



最近正在推的柑橘酒。
酒精成分不高,好甜,像在喝蜜柑果汁一樣。
罐子說這口感像是「甜度比較低、橘皮香氣和澀味比較重」的君度橙酒,
600CC價格980,可寄瓶,是很甜香很像果汁的酒,
適合女孩子,但我覺得有點太甜了,真的太像果汁。



招待的飯後甜點。
超高級用鹽漬櫻花做成的果凍。
剛用湯匙去戳的時候我還在嫌說這果凍有點硬耶,一吃下去才發現那是湯匙的錯覺其實根本超好吃。
有著櫻花的香氣和甜味,看起來像是把一條飄著櫻花的溪流凝固起來,然後切下一塊,有一種河流的感覺。
簡直想替它取名叫做「櫻花之流」這種文青的名字(對不起我這幾天好文青我都快受不了自己了,必須趕快回復成鄉野大媽)(?

大概是因為剛剛開業,所以老闆跟主廚都很在意客人的反應。在店裡只有我們跟老闆的朋友兩桌客人的時候,主廚和老闆都會特意過來問問我們對於餐點口味的想法,相當的被照顧XD

今天去吃的時候,剛好碰到老闆的朋友也來吃,他們吃著吃著就唱起了歌,拿著吉他伴奏,
雖然常常忘詞也常常只會唱副歌,但就算忘詞的唱著「啦啦啦」,那種好嗓音在胸腔裡共鳴的感覺就是很好聽,引吭高歌的時候特別棒,不管唱的是什麼,都很嘹亮,很清朗,像是能在歌聲裡看見小丘陵和高高的藍天一樣的那種遼闊感。

不過那是老闆的朋友不是駐唱歌手呢真可惜。

因為聽得很認真,所以達成了「人生第一次和歌手遙遙舉杯致意」和「結帳的時候被用歌曲歡送出門」的成就。

是一個適合大笑的夜晚,是一次很快樂的宵夜居酒屋之行。

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